Ваше месторасположение на сайте: • » » Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке (2016) WEBRip  

+1

Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке (2016) WEBRip

Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке (2016) WEBRip

Все ингредиенты закладываем в форму для хлебопечки в такой последовательности – вода, закваска, мука, соль. Выбираем нужную программу (достаточно основной программы, которая включает: замес, подогрев и выпечку), вес буханки, цвет корочки и запускаем процесс. Поскольку ржаное тесто довольно тяжелое, то рекомендуется помочь хлебопечке во время замеса деревянной лопаткой, так тесто получится более однородным. Это необходимо сделать в самом начале замеса, до однородности массы, далее пусть хлебопечка все делает сама.

Ржаной хлеб в хлебопечке
Опара-закваска
1 ст.л ржаной закваски
160 гр воды
150 гр ржаной муки
Оставляем на 10-12 часов
Зёрнышки от семечек 100 гр залить кипятком
Тесто
270 гр опары
140 гр ржаной муки
200 гр цельнозерновой муки
200 гр муки 1 сорта
с зёрнышек слить лишнюю воду
350 мл вода
1 ч.л соли
1-2 ст.л раст.масла
Программа
Нагрев 0 минут
Замес 30 минут
1 расстойка 30 минут
2 расстойка 60 минут
3 расстойка 2 часа
Выпечка 50 минут

Ржаная закваска
1й день 100 гр ржаной муки и 100 гр воды
2й день -100 гр+100гр воды+100 гр ржаной муки
3й день 100 гр воды+100 гр ржаной муки
4й день 50 гр воды+50 гр ржаной муки
5й день закваска готова.
Пшеничная закваска
1й день 100 гр муки 1 сорт +100 гр воды+100 гр однодневной ржаной закваски
2й день 100гр муки 1 сорт+ 100гр воды
3й день 100 гр воды+100 гр муки 1сорт
4й- 5й день 50гр воды+50 гр муки 1 сорт
6й день закваска готова.

Информация о фильме:
Название:Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке
Автор:Ксения Шуляк
Год: 2016
Жанр: обучающее видео

Страна: Россия
Продолжительность: 00:12:08
Язык: Русский

Файл:
Качество: WEBRip
Формат: mpg
Битрейт: 1978 Kbps
Видео: mpg, 1280х720 , 25.00 fps(r)
Аудио: mp3, 48000 Hz, stereo
Размер: 333,87 Мб



Скачать Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке (2016) WEBRip


Скачать бесплатно Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке (2016) WEBRip на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Ржаной

,

хлеб

,

закваске

,

хлебопечке

,

WEBRip

«Случайные цитаты»
Мы не столько нуждаемся в помощи друзей, сколько в уверенности, что мы её получим. © Демокрит
Категория: | Добавил: | 7 месяцев и 4 недели назад

Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке
Так же советуем посмотреть

Как правильно паять (2016) WEBRip


В этом видео рассмотрены основные правила пайки радиодеталей. Показано как правильно выбрать паяльник, припой

Зубной камень убираем сами. Как снизить образование зубного камня (2016) WEBRip


Зубной камень убираем сами. Простые рецепты. Как убрать зубной камень и налет

Что съесть, чтобы похудеть (2016) WEBRip


Откуда берутся жировые запасычто делать, чтобы "сжечь" жировую прослойкукакие продукты стоит есть и почему

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016