Ваше месторасположение на сайте: • » » В. М. Ануфриев. Приготовление соусов  

+1

В. М. Ануфриев. Приготовление соусов

В. М. Ануфриев. Приготовление соусов


В настоящем издании изложена технология приготовления 128 соусов различных наименований.
Соусы являются приправой для большинства мясных, рыбных, овощных и других вторых блюд. Они дают возможность разнообразить вкус, внешний вид пищи, приготовляемой из одного и того же продукта, а также сделать ее более сочной. Соусы, в состав которых входит сливочное или растительное масло, яйца, значительно повышают калорийность кулинарных изделий. Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от соуса зависит во многом вкус, внешний вид и питательность пищи. При подборе соусов руководствуются вкусовым сочетанием соуса с основным продуктом блюда, а также необходимостью увеличения сочности, питательности и улучшения внешнего вида кулинарного изделия.

Название: Приготовление соусов
Автор: Ануфриев В.М.
Издательство: Госторгиздат
Год: 1955
Страниц: 88
Формат: pdf
Язык: русский
Качество: хорошее
Размер: 11,1 Мб

Download / Скачать

Скачать c turbobit.net

Скачать c hitfile.net

Скачать c salefiles.com

Скачать бесплатно В. М. Ануфриев. Приготовление соусов на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Ануфриев

,

Приготовление

,

соусов

«Случайные цитаты»
Нелегко приходится женщине, которая хочет казаться девочкой в тридцать шесть лет. © Ричард Бринсли Шеридан
Категория: | Добавил: | месяц назад

В М Ануфриев Приготовление соусов
Так же советуем посмотреть

Dentelle au crochet & Cie №78 2016


Журнал по вязанию крючком, который наполнен проектами, выполненными в техниках ажурного и филейного вязаний. Разнообразие ярких цветов пряжи, наполняющее этот номер, не оставит равнодушными любительниц украсить свой дом.

Юстас Эклер - Прогрессивный самоучитель работы на компьютере (2009)


Самоучитель предназначен для практического изучения программных средств современного компьютера в прогрессивной конфигурации: операционной системы Microsoft Windows Vista, приложений Microsoft Office Word 2007 и Microsoft Office Excel 2007, браузера Internet Explorer 7, почтового клиента Microsoft Office Outlook 2007, работе с архивами в формате ZIP.

Вино. Иллюстрированная энциклопедия (2003 год)


Эта книга не для тех, кто предпочитает определенные вина - только немецкие или только французские или вина какой-либо другой страны. Это книга для тех, кто пьет то одно вино, то другое, но всегда выбирает самое лучшее, полагаясь при этом на собственный вкус. На прилавках винных магазинов различные вина мирно соседствуют, и единственное, что их отличает, это цена. Наша энциклопедия поможет вам понять, почему одни вина стоят 100 евро, а другие 5. Мы попытаемся разъяснить сложную терминологию профессионального языка виноделов и помочь вам понять, что такое вино и как его делают, не разрушая при этом мифы, созданные за вековую историю.

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016