Ваше месторасположение на сайте: • » » В.К. Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирис  

В.К. Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирис

В.К. Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирис


Настоящие рецептуры утверждены в целях дальнейшего улучшения качества, обновления ассортимента и введения прогрессивных норм расхода сырья. С выходом в свет данных рецептур теряют свою силу рецептуры издания 1952 г., утвержденные МПП СССР 26 июля 1952 г.Все рецептуры разбиты на группы по видам корпусов и глазурей.
Рецептуры составлены по одному образцу, в единой последовательности технологических стадий производства.
Расчет дан на 1 т фазы и, кроме того, дан общий расход сырья на 1 т незавернутых конфет.
В характеристике конфет указано: «конфеты завернуты» или «конфеты не завернуты».

Название: Рецептуры на конфеты и ирис
Автор: Смирнов В.К.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1971
Страниц: 824
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 53 Mb

Скачать В.К. Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирис


Скачать бесплатно В.К. Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирис на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Смирнов

,

Рецептуры

,

конфеты

,

ирис

«Случайные цитаты»
Никто не порабощен так, как тот, кто считает себя свободным, таковым не являясь. © Иоганн Вольфганг Гёте
Категория: | Добавил: | месяц и 3 недели назад

ВК Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирис
Так же советуем посмотреть

М.Е. Сергеенко - Жизнь в Древнем Риме


Книга историка античности М. Е. Сергеенко создана на основе лекций, прочитанных автором в 1958-1961 гг., впервые вышла в свет в 1964 г. под эгидой Академии наук СССР и сразу же стала одним из основных пособий для студентов-историков, специализирующихся на истории Рима.

Салтыков-Щедрин Михаил - История одного города (Аудиокнига), читает Левашёв В.


«История одного города» — сатирическая повесть Михаила Салтыкова-Щедрина повествует об истории города Глупова и его градоначальников в период восемнадцатого-девятнадцатого веков.

Здоровье нервной системы


В данной книге опытный врач рассказывает о том, как устроен «центр управления» человеческим организмом – нервная система, какие недуги грозят ей в век скоростей и стрессов, как с ними бороться, как, по возможности, избежать.

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016