Ваше месторасположение на сайте: • » » С.М. Тимохов - Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской Армии и Военно-Морского флота  

+1

С.М. Тимохов - Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской Армии и Военно-Морского флота

С.Мтр. Тимохов - Управление по приготовлению еды в воинских долях и учреждениях Русской Армии и Военно-Морского флота


Это кулинарная книжка кулинаров воинских долей. Можнож сказать библия кока и кулинара!
Из предисловия: Главнейшая задачка кулинара — выучиться верно готовить не лишь аппетитную, но и высококачественную еду, в которой сохраняются нужные для военнослужащих питательные вещества. Кулинар обязан непрерывно держать в голове, что приготовление настоящей и высококачественной еды вероятно лишь при условии требовательнейшего соблюдения кулинарных верховодил и санитарно-гигиенических требований.Истиннее Управление ставит собственной целью оказать помощь должностным личикам, отвечающим за компанию кормления собственного состава, войсковым кулинарам в исследовании требований и верховодил по приготовлению еды в столовых воинских долей. В Руководстве изложены сведения о пищевой ценности товаров, о организации работ в столовой, оборудовании рабочего места кулинара. В отдельных главах досконально освещены вопросцы первичной и тепловой обработки товаров и приготовления разных закусок и блюд. При этом даны короткие сведения о океанических и морских рыбах и необыкновенностях их обработки. Не считая того, изложен порядок приготовления еды из консервированных и концентрированных товаров, из быстрозамороженных блюд и товаров сублимационной сушки. В прибавления к Управлению включены верховодила эксплуатации технологического и холодильного оборудования и требования по технике сохранности при приготовлении еды, средние нормы отходов при первичной и тепловой обработке рыбы, мяса и мясопродуктов, кортошки и овощей, а также нормы их выхода, закладки товаров при приготовлении прохладных закусок, первых блюд, соусов и блюд из творога.

Заглавие: Управление по приготовлению еды в воинских долях и учреждениях Русской Армии и Военно-Морского флота
Создатель: Тимохов С.Мтр.
Жанр: Кулинария
Издательство: Воениздат
Год выпуска: 1980
Страничек: 256
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

Скачать С.Мтр. Тимохов - Управление по приготовлению еды в воинских долях и учреждениях Русской Армии и Военно-Морского флота


Скачать бесплатно С.М. Тимохов - Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской Армии и Военно-Морского флота на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Тимохов

,

Руководство

,

приготовлению

,

пищи

,

воинских

,

частях

,

учреждениях

,

Советской

,

Армии

,

Военно

,

флота

«Случайные цитаты»
В любви мужчинам нужны формы и краски; мужчины требуют образов. А женщины - только ощущений. Они любят лучше, чем мы: они слепы... © Анатоль Франс
Категория: | Добавил: | 3 месяца и 3 недели назад

СМ Тимохов - Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской Армии и Военно-Морского флота
Так же советуем посмотреть

К. Сергеева - Простые и вкусные рецепты за 5 минут


Любая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда требуется накрыть на стол в считанные минутки. Вероятно ли приготовить аппетитные и уникальные блюда на быструю руку?Окончательно!Необходимо лишь знать пригодный рецепт.

Галина Тинькова. По рецептам прабабушек. Блюда старинной кухни (1991) PDF


Готовить старинные блюда не всегда просто. Зато они разнообразят стол, украшают праздники, помогают хозяйке совершенствовать поварское мастерство. Больше того, опыт наших прабабушек может оказать существенное влияние и на стратегию приготовления пищи.

Александра Струк - Самая нужная книга для самого нужного места. 288 страниц позитива!


Сейчас теснее безусловно всем понятно, что позитив в нашей жизни просто нужен. Потому не надобно нервничать по хоть какому предлогу, переживать, что вы где-то что-то упустили либо чего-то не понимаете. Ведь знать всё и обо всём невероятно. Но время от времени всё же возникает потребность в некий инфы, а чтоб отыскать её, приходится истратить уйму времени… Но сейчас нудные поиски в прошедшем!На данный момент довольно открыть эту книжку - и все самые нужные сведения, поданные в интересном ключе, перед вами!Просто берите издание с собой в дорогу, скрасьте чтением ожидание в длинноватой очереди либо завладеете книжку в "самое необходимое место" - представленная информация наверное вам не лишь понадобится, но и позабавит вас. Глядите на мир позитивно - и у вас всё получится!

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016