Ваше месторасположение на сайте: • » » В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания  

В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания

В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания


В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. В пособии гармонично сочетаетсяизложение примеров и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства. Предназначено для лиц, изучающих работу ресторанов и баров, а также будет полезно читателям, интересующимся искусством обслуживания.

Название: Бары и рестораны. Искусство обслуживания
Автор: Богушева В.И.
Цикл/серия: Учебники и учебные пособия
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2001
Страниц: 416
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 36 Mb

Скачать В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания


Скачать бесплатно В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Богушева

,

Бары

,

рестораны

,

Искусство

,

обслуживания

«Случайные цитаты»
Никто не порабощен так, как тот, кто считает себя свободным, таковым не являясь. © Иоганн Вольфганг Гёте
Категория: | Добавил: | 4 месяца и неделю назад

ВИ Богушева - Бары и рестораны Искусство обслуживания
Так же советуем посмотреть

И.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденции


Книга отличается от всех подобных изданий на данную тему в первую очередь тем, что здесь содержатся профессиональные рекомендации по оформлению и сервировке столов в соответствии с новейшими тенденциями ресторанной "моды". В книге имеется большое количество иллюстраций сервировки стола из лучших московских ресторанов.

Nikol E - Presenting


Фотосет журнала MET-ART: фото модели Nikol E - Presenting.66.5 Мб | 113 шт. | jpg | 1365x2048 | px

Сборник книг - Библиотека радиолюбителя (55 книг)


Это собрание различных книг, связанных с элетроникой и радиоделом. Эти книги пригодятся, как для начинающих радиолюбителей, так и для профессионалов.

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016