Ваше месторасположение на сайте: • » » Julia Child - Mastering the Art of French Cooking  

-1

Julia Child - Mastering the Art of French Cooking

Julia Child - Mastering the Art of French Cooking


“Anyone can cook in the French manner anywhere,” wrote Mesdames Beck, Bertholle, and Child, “with the right instruction.” And here is the book that, for forty years, has been teaching Americans how.Mastering the Art of French Cooking is for both seasoned cooks and beginners who love good food and long to reproduce at home the savory delights of the classic cuisine, from the historic Gallic masterpieces to the seemingly artless perfection of a dish of spring-green peas. This beautiful book, with more than one hundred instructive illustrations, is revolutionary in its approach because:
• It leads the cook infallibly from the buying and handling of raw ingredients, through each essential step of a recipe, to the final creation of a delicate confection.
• It breaks down the classic cuisine into a logical sequence of themes and variations rather than presenting an endless and diffuse catalogue of recipes; the focus is on key recipes that form the backbone of French cookery and lend themselves to an infinite number of elaborations—bound to increase anyone’s culinary repertoire.
• It adapts classical techniques, wherever possible, to modern American conveniences.
• It shows Americans how to buy products, from any supermarket in the U.S.A., that reproduce the exact taste and texture of the French ingredients: equivalent meat cuts, for example; the right beans for a cassoulet; the appropriate fish and shellfish for a bouillabaisse.
• It offers suggestions for just the right accompaniment to each dish, including proper wines.

Название: Mastering the Art of French Cooking
Автор: Child Julia
Жанр: Кулинария
Издательство: Alfred A. Knopf
Год выпуска: 1964
Страниц: 735
Язык: Английский
Формат: pdf
Размер: 93 Mb

Скачать Julia Child - Mastering the Art of French Cooking


Скачать бесплатно Julia Child - Mastering the Art of French Cooking на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Julia

,

Child

,

Mastering

,

French

,

Cooking

«Случайные цитаты»
Всякая зараза, всякая гниль и мрак имеют свойство расти и размножаться сами по себе, подчиняясь своему внутреннему циклу. И как только процесс минует некую определенную стадию, остановить его невозможно. Даже если человек сам того захочет. © Харуки Мураками
Категория: | Добавил: | 5 месяцев и неделю назад

Julia Child - Mastering the Art of French Cooking
Так же советуем посмотреть

Александр Пинт - Алхимия парадокса, или как трансформировать свое эго


Эта книга о революционных открытиях духовной трансформации. Вспомнить себя истинного ты сможешь, только поняв себя настоящего, а именно свою личность и то, как она функционирует во "сне сознания", порождая различные иллюзии твоего восприятия себя и мира. Раскрой книгу своей жизни.

Леонид Чулков - Эротическая кулинария


Книга «Эротическая кулинария» откроет много нового как женщинам, так и мужчинам. В ней рассмотрены продукты питания, повышающие сексуальную активность, даны рецепты приготовления оригинальных и в то же время доступных блюд и напитков, полезных не только для полноценных сексуальных отношений, но и оздоравливающих организм в целом.

А.В. Черномырдин. Семь шагов в электронику (2012) DJVU


Разработки автора книги и его статьи широко известны читателям самых популярных журналов для радиолюбителей. А эта практическая книга им написана для тех, кто вступил на сложный и интересный путь от "чайника" до "профи" - ведь двигаться на этом пути очень трудно!

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016