Ваше месторасположение на сайте: • » » Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Технология приготовления коктейлей и напитков  

+1

Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Технология приготовления коктейлей и напитков

Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Технология приготовления коктейлей и напитков

Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, особенности обслуживания в барах различных типов.

Даны приемы работы бармена, порядок и формы расчетов с потребителями. Приведены рекомендации по составлению карты вин и коктейлей бара. Большое внимание уделено технологии приготовления классических, экзотических и эксклюзивных коктейлей.

Название: Технология приготовления коктейлей и напитков
Авторы: Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова
Издательство: М.: Академия
Год издания: 2005
Качество: Отличное
Страниц: 352
Формат: PDF, DJVU
Язык: Русский
Размер: 13.1 Mb

Скачать "Технология приготовления коктейлей и напитков":


Скачать бесплатно Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Технология приготовления коктейлей и напитков на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Кучер

,

Шкуратова

,

Технология

,

приготовления

,

коктейлей

,

напитков

«Случайные цитаты»
Главное в любых отношениях — не фокусироваться на прошлом, а видеть человека, который находится перед тобой сейчас, и двигаться вперед. © Чарли
Категория: | Добавил: | 6 месяцев и неделю назад

Кучер ЛС Шкуратова ЛМ - Технология приготовления коктейлей и напитков
Так же советуем посмотреть

Бриджуотер Алан, Бриджуотер Джилл - Деревянные строения. Проекты для сада


Книга «Деревянные строения» содержит пошаговое описание садовых и приусадебных построек, таких как классическая беседка и пергола, декоративный стол для пикника, каскадная стойка для цветов, а также практические рекомендации по их возведению и уходу. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Правда о Советском Союзе. Какую страну мы потеряли?


Книга известного телеведущего Игоря Прокопенко даст вам возможность по-новому увидеть и, возможно, оценить или переоценить существующие стереотипы, которые сложились вокруг Советского Союза. По какому пути пошла бы наша страна сто лет назад, если бы не было Ленина? Почему великий вождь пролетариата так и не закончил свою биографию? За что соревновались Советский Союз и Третий рейх на Всемирной выставке в Париже?

Сделай себя сам. Дух победителя - Крис Крюгер


Время меняться. Время быть здоровым, и отныне быть в форме. Курс Дух победителя не просто о том, как обзавестись шикарным телом, а именно о том, что следует шикарно себя чувствовать и, как следствие, брать от жизни всё.

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016