Ваше месторасположение на сайте: • » » Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков  

+2

Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков

Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков


Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, особенности обслуживания в барах различных типов. Даны приемы работы бармена, порядок и формы расчетов с потребителями. Приведены рекомендации по составлению карты вин и коктейлей бара. Большое внимание уделено технологии приготовления классических, экзотических и эксклюзивных коктейлей.

Название: Технология приготовления коктейлей и напитков
Автор: Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова
Цикл/серия: Профессиональное образование
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Академия
Год выпуска: 2005
Страниц: 288
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 13 Mb

Скачать Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков


Скачать бесплатно Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Кучер

,

Шкуратова

,

Технология

,

приготовления

,

коктейлей

,

напитков

«Случайные цитаты»
Человек — единственное животное, знающее, что его ожидает смерть, и единственное, которое сомневается в ее окончательности. © Уильям Эрнест Хокинг
Категория: | Добавил: | 6 месяцев и неделю назад

ЛС Кучер ЛМ Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков
Так же советуем посмотреть

Якоб Огард. Атака в шахматной партии. Том 1-3


Трехтомник гроссмейстера Якоба Огарда - фундаментальное учебное пособие по наиболее яркой и интересной фазе шахматной партии - атаке.Большая часть книг об атаке учат лишь тому, что надо делать, когда она уже началась. В них рассказывается в основном о жертвах. Данная работа тоже не обходит жертвы стороной, но помимо этого подробно разбирает более загадочную, мало раскрытую тему: в ней подробно изучается вопрос, как возникает атака.Первый том посвящен динамическим законам позиции, истокам всех атак.

Гэблдон Диана - Чужестранка. Книга 2. Битва за любовь


История великой любви Клэр Рэндолл и Джейми Фрэзера – любви, которой не страшны пространство и время.

Мощный импульсный блок питания своими руками (2016) PDF


В данном пособии описан способ изготовления мощного сетевого БП для питания усилителя мощности низкой частоты. Блок питания — основная проблема, с которой приходится сталкиваться после сборки мощных усилителей. Мною было собрано огромное количество блоков питания и хочу поделиться конструкцией наиболее простого и стабильного сетевого ИБП.

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016