Ваше месторасположение на сайте: • » » И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. Изделия из теста  

+1

И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. Изделия из теста

И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. Изделия из теста


Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры национальных изделий.

Благодаря этой книге вы будете знать:
• как подготовить продукты для выпечки различных видов теста;
• рецептуры и технологию приготовления мучных блюд;
• рецептуры и технологию приготовления изделий из теста.

Благодаря этой книге вы будете уметь:
• готовить различные виды теста;
• готовить мучные блюда;
• готовить изделия из теста;
• составлять технико-технологические карты;
• рассчитывать цену готового изделия из теста.

Название: Изделия из теста
Автор: Потапова И.И., Корнеева Н.В.
Издательство: Академия
Год: 2013
Страниц: 65
Формат: pdf
Язык: русский
Качество: хорошее
Размер: 10 Мб

Download / Скачать

Скачать c turbobit.net

Скачать c hitfile.net

Скачать c unibytes.com

Скачать бесплатно И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. Изделия из теста на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Потапова

,

Корнеева

,

Изделия

,

теста

«Случайные цитаты»
На этой земле, где живём мы, другие, мир теперь не объявляет о своем конце, он его показывает. © Грегуар Ле Гран
Категория: | Добавил: | 7 месяцев и неделю назад

И И Потапова Н В Корнеева Изделия из теста
Так же советуем посмотреть

Тематический сборник - Афган. Чечня. Локальные войны (444 книги)


Тематический сборник «Афган. Чечня. Локальные войны» включает произведения разных авторов Эта серия не фуфло и не чушь из ряда детективов и клюквы про "коммандос" и т.п.

(Не)Кулинарная книга. Писательская кухня на Бородинском поле


Я всегда мечтала о большом доме в лесу, на берегу реки. О доме, где за одним столом собирается дружная семья. Огромные великодушные псы во дворе, сытые гладкие коты поближе к камину и вертлявая собачонка под кухонным столом – слушают истории, которые мы рассказываем друг другу. А какой стол и какая история – без ледяной стопки и великолепной закуски? И ещё я всегда мечтала стать писателем.

Цикл «Алые крылья» (3 книги в одном томе)


Преданный любимой, незаслуженно преследуемый императором Кай Харкаан, мужественный воин и удачливый космический охотник, переправляется в ХХ век, в год начала Второй мировой войны. Однако «тихая гавань» выбрана им весьма неудачно.

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016