Ваше месторасположение на сайте: • » » Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях (2002) DJVU  

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях (2002) DJVU

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях (2002) DJVU

Автор: В. А. Боравский
Издательство: Солон-Пресс
Серия: Энциклопедия ремесел
Жанр: Пищевая промышленность, Технология производства и переработка продукции
Формат: DJVU
Качество: Черно-белый скан
Иллюстрации: Цветные и черно-белые
Страниц: 591
Размер 18.8 Мб

Описание: «Энциклопедия по переработке мяса» уникальна, в ней впервые рассматривается большой круг вопросов, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах (домашних условиях) и на малых предприятиях. Приведена обширная рецептура изделий из свинины при производстве всех видов колбас и деликатесных продуктов. Большое внимание уделено вопросу использования современных пищевых добавок растительного и животного происхождения ведущих фирм Западной Европы и США при производстве традиционных мясопродуктов. В книге приведен также подробный материал о химическом составе и энергетической ценности мясопродуктов, что окажет неоценимую помощь диетологам.
Книга незаменима для фермеров и технологов малых предприятий, занятых изготовлением мясопродуктов, а также для работников общественного питания и домохозяек.

Содержание:

Скачать Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях (2002) DJVU


Скачать бесплатно Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях (2002) DJVU на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Энциклопедия

,

переработке

,

мяса

,

фермерских

,

хозяйствах

,

малых

,

предприятиях

,

DJVU

«Случайные цитаты»
Мы живем в век консервов, нам больше не нужно думать. Все за нас заранее продумано, разжёвано и даже пережито. Консервы. Остается только открывать банки. Доставка в дом три раза в день. Ничего не надо сеять, выращивать, кипятить на огне раздумий, сомнений и тоски. Консервы. © Эрих Мария Ремарк
Категория: | Добавил: | год назад

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Так же советуем посмотреть

Гибсон Уильям - Нулевой след


В отличие от прошлых гибсоновских трилогий «Sprawl» и «Bridge», трилогия Хьюберта Бигэнда (или, пожалуй, трилогия «Blue Ant» — условно её вполне можно назвать так) не является научно-фантастическим произведением. Напротив, это неформальный и весьма своеобразный срез современной реальности, со всеми её клише, мемами и шаблонами, трэндами и яркими общественными явлениями.

Екатерина Мириманова | Интим. Женский взгляд. Как получать удовольствие от… (2015) FB2,EPUB,MOBI


Новая книга Екатерины Миримановой станет для вас очень неплохим подспорьем, потому что в ней автор на конкретных примерах разбирает самые популярные вопросы, касающиеся этой деликатной темы: как изменить и разнообразить сексуальную жизнь?

Psychologies №116 (декабрь 2015) Россия


Журнал Psychologies — уникальный «специалист по жизни», поскольку главная его тема — жизнь его читателей. Это знающий друг, доброжелательный советчик и помощник в любых жизненных ситуациях. Он предназначен для женщин и мужчин, молодых и зрелых, семейных и холостых — для всех, кому нужна внятная и достоверная информация о происходящем с ним и с другими; для всех, кто хочет получить квалифицированный совет по поводу отношения к себе и отношений с окружающими — супругом или супругой, детьми, родителями, друзьями, коллегами; для всех, кто хочет улучшить качество своей жизни и обрести уверенность в себе. Девиз журнала – «Найти себя и жить лучше».

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016