Ваше месторасположение на сайте: • » » О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства  

О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства

 О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства

В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Молоко относится к основным продуктам питания человека. По питательной ценности оно может заменить любой пищевой продукт, но никакой другой продукт не может заменить молоко. Особое значение молока состоит в том, что оно дает человеку полноценный белок животного происхождения, биологическая ценность которого превосходит все известные белки. Ценность молока как продукта питания и сырья для молочной промышленности определяется его химическим составом, санитарным состоянием и технологическими свойствами. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё».

Название:
Автор: О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства
Издательство: Директ-Медиа
Год издания: 2015
Страниц: 160
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: rtf, fb2 в архиве RaR
Размер: 11,2 Mb +5% на востановление
Скачать: О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства


Скачать бесплатно О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Сычева

,

Молоко

,

Качество

,

состав

,

свойства

«Случайные цитаты»
Не удивительно, что люди так ужасны, если им приходится начинать жизнь детьми. © Кингсли Эмис
Категория: | Добавил: | год и месяц назад

О Сычева Молоко Качество состав свойства
Так же советуем посмотреть

Рафаэль де Ногалес Мендес - Четыре года под полумесяцем (2006)


Книга венесуэльского писателя и «солдата удачи» Рафаэля де Ногалеса Мендеса – библиографическая редкость. Волей судеб он стал свидетелем геноцида армянского народа – первого явного холокоста, совершенного правящей верхушкой тогдашней Турции в годы Первой мировой войны.

Сергей Михеенков. Трагедия 33-й армии. Ржевско-Вяземская наступательная операция


Трагедия 33-й армии все еще покрыта завесой мрачных тайн и недомолвок. Командарм М.Г. Ефремов не стал маршалом Победы, он погиб под Вязьмой в тяжелом 1942 году.

Т. Пикетти. Капитал в XXI веке


В «Капитале в XXI веке» Томас Пикетти предложил новый взгляд на проблему, которая в последние десятилетия обращает на себя все больше внимания, — проблему неравенства.

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016