Ваше месторасположение на сайте: • » » Технология копчения мясных и рыбных продуктов  

Технология копчения мясных и рыбных продуктов

Технология копчения мясных и рыбных продуктов

В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов.
Подробно описана технология получения СО2-экстрактов различных коптильных препаратов, приведены технологические особенности бездымного копчения.
Для специалистов перерабатывающих предприятий АПК, студентов и аспирантов ВУЗов пищевого профиля.

Название: Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Автор: Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И.
Издательство: МарТ
Год: 2004
Язык: русский
Серия: Технологии пищевых производств
Страниц: 208
Формат: PDF
Размер: 7.56 MB

Скачать Технология копчения мясных и рыбных продуктов

Скачать с Turbobit.net
Скачать с Dfiles.ru

Скачать бесплатно Технология копчения мясных и рыбных продуктов на высокой скорости и по прямой ссылке !


Теги:

Технология

,

копчения

,

мясных

,

рыбных

,

продуктов

«Случайные цитаты»
Мы с тобой действительно похожи, но только в одном: мы перестали быть людьми, поскольку выяснили, что человек вовсе не обязан умирать, оставаясь тем же самым существом, которым однажды родился. © Макс Фрай
Категория: | Добавил: | год и 8 месяцев назад

Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Так же советуем посмотреть

Атлант расправил плечи Аудиокнига


Айн Рэнд - наша бывшая соотечественница, крупнейшая американская писательница, автор художественных бестселлеров "Атлант расправил плечи", "Источник" - книг, оказавших мощнейшее влияние на мировоззрение людей во всем мире. Создатель философской концепции, в основе которой лежит принцип свободы воли, главенство рациональности и "нравственность разумного эгоизма". Ее книги читает весь мир, в США ее романы переиздаются из года в год и по совокупности тиражей конкурируют с Библией. Всемирное признание Айн Рэнд нетрудно объяснить: исключительный дар предвидения в самых разных областях - политике, бизнесе, экономике, общественных отношениях - в сочетании с художественной одаренностью принес ей славу большого писателя и проницательного мыслителя. "Атлант расправил плечи", самое значимое произведение своей жизни, она писала 12 лет.

Семь главных лиц войны. 1918-1945. Параллельная история (2014) pdf


Французский историк М.Ферро рассматривает события Второй мировой войны, анализируя параллельно действия и соображения ее главных действующих лиц - лидеров семи основных государств-участников (Германии, Италии. Японии, СССР, США, Великобритании, Франции).

Как выйти замуж и остаться там. 21 шаг для привлечения достойного мужчины в свою жизнь!


Каждая женщина мечтает встретить мужчину своей мечты, создать семью и счастливо прожить в браке всю жизнь. Авторы книги утверждают: для того чтобы эти мечты стали реальностью, необходимо всесторонне исследовать свою жизнь и освободиться от всего, что мешает вам обрести женское счастье. Эта книга – своего рода пошаговая инструкция, следуя которой, вы сможете найти своего идеального партнера, построить с ним счастливые отношения и пронести их через всю жизнь. Если ежедневно делать по одному шагу, то очень скоро вы иначе увидите окружающий мир и себя в нем, узнаете, чего в действительности хотят мужчины, научитесь общаться с ними и правильно позиционировать себя.

Информация
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям! Мы просим вас войти под своим аккаунтом, или же зарегистрироваться, для удобства.
Design powered by XTreme.ws™ © 2008-2016